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【内容】
手工技艺
发布人:康晓霆   发布日期:2010-12-02   浏览次数:3383

灶头画

    农家灶头流行在“灶山上以各种图案来装饰,俗称“灶花”。东风村北家浪,人称砌灶头计家浪,宅上有户祖孙四代均为“砌灶头“能工巧匠。

本帮造像木雕

    浦东地区向有传人。东风村孙龙兴,13岁起在上海城隍庙“雄莱阁”学艺,专事神仙造像。后长期从事图案样模雕刻工作。1991年退休返乡,重又专事造像,木雕技艺出众,本帮风格鲜明,17年来先后制作200多尊。20094月,本帮造像木雕被列入闵行区第三批非物质文化遗产名录。

套板葫芦

    清嘉庆至光绪年间,陈行镇有秦始道(字贯卿)及儿子秦再增(字杏坪)等,在所居玉涵堂寓所制套板葫芦。制成的葫芦器及套板被子孙长期收藏。1921年《陈行乡土志》特产篇称:“套板葫芦。当葫芦初结时,套之以板。霜降实坚,摘下去皮,色如象牙。式则四方长方,六角八角。纹则篆隶花鸟,细若刻镂。贵游子弟,购置书斋,珍逾拱璧。”20085月,套板葫芦被列入闵行区第二批非物质文化遗产名录。

浦东家宴老八样

    旧时,扣三丝、蒸三鲜、小葱肉皮汤、走油蹄、红烧全鱼、红烧全鸭、时令蔬菜等大菜称为“老八样”。近30年,随着生活条件改善,家宴有8样主菜和8样冷菜组成。8样主菜是八宝饭、蛋卷、扣三丝、扣甜肉、白斩鸡、咸肉片、红烧鱼和三鲜汤;冷盆内8样为猪肝、猪肚、油爆花生、肉松、皮蛋、油爆河虾和鸡肉鸭块。20085月,浦东家宴老八样制作技艺被列入闵行区第二批非物质文化遗产“上海本帮农家菜制作技艺”项目。

  



 

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